第四卷·食疗 （一）谷类 五

《名医别录》分载黄梁、白粱与青粱。分述于下∶ 黄 粱 米味甘，性平，无毒。 益气安中，治痹止泄，利小便，除烦热。 白 粱 米味甘，性微寒，无毒。 除胸膈热，益气和中。缓筋骨，止烦渴。 青 粱 米 味甘，性微寒，无毒。 补脾益胃，补中益气。利小便，止泄痢。 苏颂云“诸粱比之他谷，最益脾胃。”又能利水益肾，故《名医别录》谓青粱煮粥食之轻身长年。