第四卷·食疗 （二）酿造与调味及饮料 五

味酸，性温，无毒。入肝经。 浇红炭而闻气，产妇房中常起死。涂痈疽而外治，疮科方内屡回生。消心腹之疼，症积尽破。 杀鱼肉之毒，日用恒宜。 陈藏器曰∶“多食损筋骨、损胃、损颜色。”