第四卷·食疗 （五）动物 五

味甘，性平。入肺、脾、胃、肾四经。 养阴润燥，益气补中。虚损痨瘵，咳嗽痰红。久病伤脾，憔悴不荣，补而不燥，润而不滞，入肾滋水，入肺壮气。 入胃加餐，无往不利。 虚人老人，常食均有效益。