第四卷·食疗（五）动物十四

味咸，性偏温。入心、肺、脾、肾四经。降火滋肾，通肠润燥。精血亏损，怯弱虚劳。补养肺阴，免于短夭。阳事难兴，常餐得效。清炖食之，对虚人有益。