第82章　　酒店老板的苦楚

这天早上三农跟员工们照常上班。 三农一般比其他员工都起得早，五点多他就睡不着了，因此那个厨师长也就是他的师傅刘强看到后，专门把厨房的钥匙给他！ 三农刚开始不想接，毕竟他是刚来的，很多事情都不了解。 但是刘强看着他认真地说道：“我能把厨房的钥匙交给你，就是因为相信你的为人，相信你的做事风格！相信你不会令我失望！厨房可是酒店的命脉，这么重要的一个地方，我为什么不把钥匙交给别人？而交给你？不单是因为你起的早！更多的是因为相信你！” “那，老板万一知道怎么办？”三农来这个酒店快一个多月了，这一个月他从来没有遇见过老板，还不知道老板是一个什么样的神秘人，自然就要问出来。 “呵呵，这个你就放心，其实这家酒店是我跟老板合作的！我们各有50%的股份，自然很多时间他都不在里面！”刘强跟三农边切菜，边说道。这个不但三农不知道，而且其他员工也都不知道。 “哦，想不到师傅你还是半个老板啊！怪不得那些大酒店邀请你去当专业雕刻师，你无论如何都不去！”三农看着刘强嘿嘿一笑，小声说道。 “那么高的工资的确很诱人，但是摊上这么一个酒店，你认为我能去吗？”刘强苦笑一下说道。这段时间他跟三农好好相处了一下，发现三农是一个人品不错的孩子，无论是他的做事风格，还是直言不讳！总之三农这个孩子做事他很放心。虽然他只有可怜的18岁，但是正是因为只有18岁，才让他对三农刮目相看。想彻彻底底地了解一下三农。 厨房的钥匙之所以给三农而不给其他的员工就是因为他看到三农的诚实、善良、果断跟负责任。 三农这边的凉菜师傅加上三农跟毕胜共有五个。 另外两个也都很年轻，大概都是20左右！除了毕胜外，那两个厨师很懒惰，他们两个都是‘皇亲贵族’，做什么事都是耍心眼，很少正经干活。因此凉菜这边就是刘强跟毕胜，还有三农这个半路出家的是主力！ 三农学什么都很快，无论是切菜还是配菜，对他来说都是小菜一碟。现在唯独掌握的就是挑菜，也叫做拌菜！拌菜不容易，首先得知道什么菜需要什么调料来搭配，需要哪些原料来让菜的颜色看上去油光亮泽。就比如一道菜，主要看的就是颜色的搭配，颜色搭配好了，即便不好吃，在心里作用下也感觉非常好吃。如果一道菜的表面看上去恨庸俗，没有任何颜色的搭配，那么即便做的好吃，也没有胃口吃下去。 所以很多菜大都是因为颜色的搭配，而让决定着人的食欲问题！ 还有最主要的一点，就是干净！无论如何都要做到饭菜干净，不可出现一根头发，不可看到一只苍蝇，不可看到一只昆虫的存在！否则那纯粹是砸酒店的招牌！不卫生的酒店谁也不愿意去吃，毕竟那直接影响着人的身体，影响着人的胃口。 试问，你正在吃饭，突然看到筷子中夹着半只苍蝇怎么办？肯定食欲大减，没有兴趣再吃下去，哪怕就是服务员提出来给你在做一分，你也绝对没有胃口吃去。 刘强给三年说了很多。 中午下班了，刘师傅看着那两个游手好闲的‘皇亲贵族’说道：“我给你说个事实，也许这日后对你有很好的帮助！无论干什么都不要装着不愿意干的样子！特别就像那两个‘皇亲贵族’，师傅们之所以用他们干这个，干那个，正是因为准备培养他，叫他如何干！如果他反感，讨厌的话！肯定也会遭到师傅的讨厌反感！而如果那样的话，别说干三年五年，学不会，就是干一辈子也学不会！” 用他们干活，就是准备培养他们！如果师傅连你理也不理会，试问你会学到什么？什么都是在不停地磨练中进行的！就好比一件机器，越用越灵活，而一旦不用的话就会生锈！ 就我们人来说，越用了解的越多，慢慢的就掌握那个原理，别说师傅不教，就是悟都足以悟出来了！ 刘强还对三农说，无论干什么事，都要耳听四方，眼光八方！多听，多想，多问！ 只有在求知不解中慢慢体会，不会再不懂装懂中了解一切！ 听了刘强的一席话，三农获益匪浅，就好像突然间醍醐灌顶般了解了不少！对此他很是感激刘强！ 刘强不为所动，笑了笑说：“这些都是你今后必然要遇到，要体会到得，我只不过是提前让你知道，提前让你学到而已！” 那天三农想了很多，以前他真是一个井底之蛙，什么都不知道，这些大道理对他来说可谓是救命良药，亲自听到刘强刘师傅这么坦诚地对他说了这么多，让他感触很深，也很感激刘师傅。 今天中午三农值班，由于天气太热了，很多厨师都不在厨房内部值班，而是跟服务员一样呆在大厅，享受着空调的冷风吹动。 这时三农隐隐约约听到一个服务员说：“刚才那是什么客人，说话怎么那么难听？想吃好的饭菜，还想少算点钱，哪里有这么好的事情！还那手指头，指着我说，‘如果他是老板的话一切开除我！’切，可惜他不是老板！”那服务员内心很不舒服地对着另一服务员说。 三农听到那个服务员说的这一段话，摇了摇头，苦笑着。 老板、客人、服务员，三者呈等边三角形。 客人指着服务员说：“这什么服务员，素质怎么这么差？如果我是老板的话一定开除你！”但是貌似如果他是老板的话，就不这么想了。 老板的话：“唉，现在这个年代，服务员不好找，有素质的服务员更不好找，还是凑合着用吧，等有了高素质的服务员再说吧！”老板也有老爸的为难之处，如果那个客人站在老板的角度话，就不那么说了。 服务员对客人说的话：“呵，我就很牛叉，你能奈我何？反正这酒店又不是你开的，你爱来不来！我高兴好好招呼你，不高兴，别说招呼，连理也不理会你！不在你身上撒气那就哦米豆腐了！” 服务员对老板说：“你看，现在服务员也不好找，并且工资还太低，谁愿意好好给你干？想找个高素质的？难上加难！” 老板气的没办法，但是酒店还是要干下去！服务员吵又吵不得；骂又骂不得；打，更是不可能！ 还有厨师跟老板的对话：“你想吵我对吧？那你吵吧，我不介意！但是我会拿着冰柜里面的肉往狗嘴里仍！你想打我对吧？那你打吧，我更不介意！小心你的那些调料一桶桶地突然消失！你想扣我工资是吗？那你扣吧，我照样不介意！但是你别跟我装逼！小心我在你不注意的时候，拿着桶里的油往下水道倒！你整我？我不整你就OK了！肉没了，你买吧！管我什么事？调料没了，用完了，买吧！油没了，你问我，我哪里知道？关我是撒事？” 这些都是活生生的列子，虽然我没有见过，但是我知道酒店老板的苦楚，知道酒店老板的难处！更知道酒店老板的痛楚！ 别说开酒店如何如何地挣钱，别说酒店如何如何地挣钱快！更别说酒店完全是双倍利润！ 其实都不然，酒店钱是最不好挣！ 今天地税局要你交税！不交，行！告你偷税，漏税！要不就罚款！你看着办！想咋滴就咋滴，没人管你，更没人说你！老板没办法，赶紧交税，什么土地费，什么房产费等等！太多了，记不清楚。老板赶紧交费吧！不交的话，人家就要鸡蛋里面挑骨头！ 明天消防队找你，说你这个酒店的某些地方消防措施搞的不全面！特别是消防器材更是少得可怜！需要增加点消防意识！没有什么应急照明灯啊之类的，要对这点加强防范等等！老板赶紧又屁颠屁颠地出钱买器材。 后天城建环保又来找你，说测量一下酒店大概面积，说什么，要交点环保费用！不然告你污染环境，严重破坏城市的空气等。老板没办法，交点钱暂时敷衍过去！ 大后天公安局又来做客，说什么客房部全部安装电脑，必须一个一个登录身份证，以防不法分子出现！如果不安装，可以啊！关门大吉！老板没办法，赶紧安装电脑，接一个公安网，专门跟公安局的连接！ 公安局的刚刚应付完，老板觉得没事了，坐在办公室的椅子上，吹了下冷空气，屁股还没有暖热，防疫站的又来了！ 老板接到电话，擦了把冷汗，赶紧去接应防疫站！ “我们检查一下食物的安全问题！看看有没有非法的之类等等……”说了一大窜的话！ 老板又擦了把汗，最后听出来，原来是要点钱就解决问题，当然他们对待工作问题也丝毫不放松，绝对是认真检查，不出现任何丝毫漏洞，该罚的就罚！ 防疫站的走后，食品站的又来了！ “哎，老板，我看下咱们酒店的肉食之类的……”一连串直接省略！ 老板连忙掏出烟，给大伙散了下，带着大伙来到厨房查看，打开冰箱冰柜！让他们过目！ 食品站地详细地查看一番，知道觉得没有什么问题，然后离开！ 应付完食品站后，老板坐在大厅里面，说了句话，“关系走不到位就是累！”随后叹了口气又说：“人民政府的法律就是完善！”虽然完善的口音有点重！ 还有很多就不写了，总之知道大家知道酒店老板其实是非常的不好当！当然如果关系硬的话，那就是另一回事了！ 毕竟现在都是靠关系跟金钱吃饭！有钱就行！ 有钱道路畅通，没钱寸步难行！ 这几天可能停更几天，需要处理些事情，时间大概三四天！ 到时一天送上三章。连续五天以作保证。 谢谢各位的支持…… 小狼的书虽然很惨淡，但是绝对不会半路入宫。