2.土产（附）

谷类 稻有粳，有糯。有一年一收者，谓之大冬稻，其米粒大。有一年二收者，春种夏熟为早稻，秋种冬熟为晚稻。又有一种畲稻，能耐旱，地肥则长。 麦有三种，有大麦、小麦、米麦。其颗大，《本草》所谓穬麦也，少种。 粟粟与粱相类，粒大者为粱，小者为粟。 黍叶高丈余，穗如稻穗，散垂不毛，有名曰米祭，似黍粒大。 豆豆之名最多，安溪所种惟红豆、绿豆、箸豆为多，余少种。 脂麻有黑白二种，可榨油。